明略科技鲁邹尧：物联网助力餐饮业食品安全普查

明略科技CEO助理兼数字卫生业务负责人鲁邹尧

6月23日至25日，由中国经济网主办的全国食品安全宣传周重点活动之一2019年中国国际食品安全和创新技术展览会在北京举办。明略科技CEO助理兼数字卫生业务负责人鲁邹尧在做客访谈间时表示，物联网的成本日趋降低，将为餐饮行业的食品安全普查提供助力。

据了解，本次明略科技在展会上亮相的产品为“明快安”，从事前、事中和事后三个阶段以科技助力餐饮行业的食品安全。“事前指的就是在供应链端提供冷链数字化解决方案，在事中端引入人工智能技术进行有害生物和操作规范的识别，在事后端进行食品安全卫生事件的网络数据的抓取和分析。” 鲁邹尧介绍。

鲁邹尧认为，当前的餐饮行业尚未完成数字化的阶段，因此较具有性价比的物联网更适用于餐饮行业的食品安全普查。此外，网络化和智能化也将有效提升对餐饮行业的监管能力。