数智引擎 驱动“味来”暨厦门餐协第28期公益沙龙成功举办

2025年8月20日，由厦门市餐饮行业协会、金蝶软件、天财商龙共同主办的数智引擎 驱动“味来”暨厦门餐协第28期公益沙龙在厦门圆满举办。本次沙龙聚焦数字经济时代下餐饮行业的智能化转型之路，汇聚了本地餐饮企业家、行业专家及优秀数字化服务商代表，共同探讨如何借助前沿数字技术与智能解决方案，破局增长瓶颈，擘画发展新蓝图，为鹭岛餐饮业的高质量发展注入强劲的“数智”动能。

活动现场照片

活动伊始，厦门金蝶软件有限公司副总经理沈学志发表了热情洋溢的欢迎辞。他代表主办方对与会者的到来表示诚挚感谢，并强调了在复杂多变的市场环境中，数字化转型对于餐饮企业提升韧性、实现可持续增长的核心重要性。沈总表示，金蝶作为企业云服务领域的领导者，致力于通过先进的数字化解决方案，助力餐饮企业构建智慧大脑，实现精细化运营与创新发展，共同迎接智慧餐饮的新未来。

厦门金蝶软件有限公司副总经理沈学志

会上，金蝶中国餐饮行业高级专家孙晓龙带来《AI+管理 成就数智餐饮企业》专题分享。他指出，人工智能已超越工具属性，成为驱动管理模式深刻变革、重塑商业模式的强大引擎。并深入浅出地阐述了如何利用AI技术实现数据的精准分析与洞察，优化供应链管理、精准营销、智能排班及成本控制等关键环节，从而辅助企业做出更科学高效的决策，真正实现降本增效与智能化转型的跨越，为在场嘉宾描绘了一幅AI深度融合餐饮运营的生动图景。

金蝶中国餐饮行业高级专家孙晓龙

接着，厦门欧克森信息技术有限公司总经理周呈川做了简要介绍，他提到作为连接先进技术与一线应用的重要桥梁，欧克森致力于为厦门餐饮企业提供“看得懂、用得好、有效果”的个性化数智解决方案和持续可靠的落地服务保障，让数字化转型真正从概念走向现实，赋能门店降本增收，助力本土品牌实现高质量增长。

厦门欧克森信息技术有限公司总经理周呈川

紧接着，天财商龙正餐商户运营专家聂涛以《数智化赋能 餐饮企业成本领先》为主题，进行了深度分享。他从提升顾客体验与内部运营效率的双重角度出发，探讨了如何通过数字化手段打造“被记住”的、有温度的服务。详细解析了如何利用系统优化前厅运营效率与厨房出品管理的无缝联动，确保服务流畅与出品稳定。他强调，数字化应以菜品标准化为核心起点，逆向推导至采购与库存管理的精准控制，找到成本与效率的最优平衡点，构建起支撑高效运营和卓越体验的全链条数字化体系，其详实的案例与实践经验引起了与会者的强烈共鸣。

天财商龙正餐商户运营专家聂涛

本次公益沙龙的成功举办，不仅为厦门餐饮行业提供了一个学习前沿数字化知识、交流成功经验的高端平台，更清晰地指明了在挑战与机遇并存的时代，以数智化赋能传统餐饮业转型升级的必然趋势和可行路径。它标志着厦门餐饮行业在拥抱数字化、智能化，驱动产业升级，塑造未来核心竞争力的道路上，又迈出了坚实而有力的一步。业界期待，未来能有更多此类高质量的交流活动，持续汇聚行业智慧，共同驱动厦门餐饮“味”来更精彩的发展篇章。