鲜沐科技受邀出席2026草莓品牌大会，共话草莓产业高质量发展

3月13日至14日，2026草莓品牌大会暨第三届中国草莓展在上海举行。大会以“重启·遇见”为主题，汇聚来自行业协会、核心产区、渠道体系、产业链服务机构及专业媒体等领域的近200位代表性嘉宾，集结草莓产业链上下游的专业力量，围绕草莓产业发展趋势、品牌建设及供应链协同等重点议题展开深入交流，共同探讨产业高质量发展的新路径。

鲜沐科技创始人兼CEO江涛受邀出席大会，并围绕“优化草莓供应链服务，提升分销效率”发表主题演讲。结合鲜沐科技在草莓供应链领域的实践积累，江涛围绕产业痛点破解、流通效率提升及数智化供应链建设等内容进行了系统分享，深入阐述了对草莓产业创新发展路径的思考，为推动产业链协同提效与高质量发展提供了有益参考与实践启示。

江涛在演讲中提到，草莓作为高敏感度、高损耗率的生鲜品类，在流通环节仍面临成熟度匹配难、仓储运输损耗高、季节性供应波动等现实问题。受季节、温度等因素影响，草莓在成熟度、品质稳定性等方面存在较大差异。与此同时，随着下游消费场景持续细分，市场对草莓供应链的稳定性、时效性和标准化水平也提出了更高要求。针对行业痛点，鲜沐科技持续推进供应链体系建设与能力升级，以数字化、标准化能力提升流通效率，逐步构建起覆盖全等级消化、采销预测、全链路溯源、高效仓储周转、AI采购助手及产业技术协同等关键环节的智能流通体系，推动草莓从生产端到消费端实现更高效、稳定的流通。

自创立以来，鲜沐科技始终坚持以科技创新为引领，持续推进数字化、标准化建设，不断提升供应链体系的组织效率与服务能力。依托技术驱动与数据赋能，鲜沐科技持续完善标准化供应链建设，形成覆盖标准化餐饮全链路的“供应+系统+定制”全维度业态模式，推动产业链协同提效与业态创新升级。

在草莓供应链领域，鲜沐科技已建立起较为完善的运营与服务体系。江涛分享到，目前鲜沐科技草莓年消耗量近1000万斤，已实现全年12个月稳定供应，覆盖全国200余座城市，服务40万余家注册商家。依托覆盖全国的仓储物流网络与数智化调度能力，鲜沐科技持续优化供给组织与资源配置效率，不断增强对市场需求变化的响应水平，为产业流通效率提升和产业链稳定运行提供了有力支撑。

在产地端，鲜沐科技以“控损增效”为核心，打造高效稳定的产地供应链体系。通过产地直采、鲜果全等级加工与标准化管理，实现从原产地调研、果园合作、初级加工到销地再加工的全链路控损，大幅降低流通过程中的损耗率。同时，鲜沐科技建立多规格、多标准的应用体系，推动不同等级鲜果与不同消费场景精准匹配，进一步提升了资源利用效率。

在供应链管理方面，鲜沐科技持续推进人工智能技术应用，推动管理模式由被动响应向主动预测和智能决策转变。依托销量预测综合模型，预测准确率达到80%以上，并通过库存分配算法提升周转率、降低售罄率，为采购决策和供给组织提供了有力支持。通过AI监控识别与标准化产区管理系统，鲜沐科技持续提升供应链可视化、可追溯和可优化水平，增强从生产到消费各环节的协同效率。

在履约与品控方面，鲜沐科技通过AI技术，将传统的被动响应模式升级为主动预测与智能决策，搭建覆盖仓储、物流、品控及商品管理的智能 Agent 体系。其中，“履约链路监控 Agent”可实时识别和审核加工、出仓、运输、到店等关键环节信息，精准预警潜在风险。实践数据显示，该系统识别准确率已突破99%，失温投诉率下降50%，显著提升了供应链的稳定性与履约保障能力，实现了从源头到终端的智能化管理闭环。与此同时，鲜沐科技建立严格的食品安全监控体系，通过“一品一码”系统实现全链可追溯，从证件核验到流转监控，确保产品信息透明可查、来源可追、去向可溯，为食品安全与合规经营提供坚实保障。

在客户服务方面，鲜沐科技推出“AI 采购专家”，可快速调用商品知识并结合客户需求，提供精准推荐与方案匹配，全面解答客户关于产品及经营的核心问题，助力客户科学选品与高效转化。该智能化客服系统显著提升了导购转化率，平均提升幅度达20%。

此外，鲜沐科技以创新为核心驱动力，积极推进产业技术协同，通过技术联动、品质优化和季节性供应突破等方式，不断提升草莓供应链的稳定性与适配性，进一步支撑产业端协同升级。

江涛谈到，草莓供应链体系建设的价值，不仅体现在流通效率和服务能力的提升上，更体现在对产业整体运行质量的支撑上。鲜沐科技着眼草莓供应链关键环节，持续提升稳定供应、降本增效和创新支持等综合服务能力，依托数据预测、流程优化和人工智能等技术手段，不断增强对下游客户的供给保障能力、运营支撑能力和市场响应能力。与此同时，企业坚持以供应链优化带动产业链协同，进一步提升全等级销售能力和销售确定性，推动上游种植端与流通端协同优化，促进草莓产业整体效率提升，为行业高质量发展注入新动能。

面向未来，鲜沐科技将继续践行“拉近生产与消费距离”的使命，作为标准化餐饮供应链的先锋，积极承担引领产业创新发展的责任。聚焦“高质量增长”，持续优化服务体系，以更加高效、稳定、智能的供应链能力，为行业的数智化升级和高质量发展添能蓄力。