进博会|GEA陈蕾:推动行业创新和可持续未来

2023年11月5日-10日，以“新时代共享未来”为主题的第六届中国国际进口博览会在国家会展中心(上海)隆重举行。作为一家拥有百年历史的德国企业，GEA首次亮相进博会。

GEA液体和粉体工艺技术事业群负责人陈蕾

进博会期间，GEA液体和粉体工艺技术事业群负责人陈蕾在接受采访时表示，中国国际进口博览会作为全球首个以“进口”为主题的国家级展会，是中国坚定支持贸易自由化和经济全球化，向世界展示开放，分享发展机遇的重要平台。GEA作为一家德国企业，有幸借助这个平台，展示新技术，新设备和先进的解决方案。

此次进博会，GEA聚焦“工程创造美好世界”主题，设置牧业与乳品、制药与健康、食品与新食品及可持续发展四大主题展区，全方位、多维度、深层次地展示GEA的全球创新产品和解决方案。

在牧业与乳品主题展区，GEA展出了DairyProQ自动转盘挤奶机器人、膜过滤Model R、Scan-Vibro振动筛、实验型高压均质机、奶酪拉伸成型机等最新的产品与技术;在食品与新食品主题展区，转鼓成型设备Maxiformer、真空混料机，以及首发新品——生物反应器模型也一一呈现。

结合当前消费者的需求和市场的变化趋势，GEA在乳品、饮料和食品行业不断深研新技术和新应用。“比如在乳品领域，我们在国内率先布局马苏里拉奶酪加工，脱盐乳清和乳清蛋白深加工，以及高品质的脱乳糖牛奶等产品;在饮料行业，我们在茶饮料、降糖果汁、植物基饮料等赛道为客户提供定制化的整体解决方案;在食品配料行业，我们在植物基蛋白、益生菌、功能性膳食纤维、替代蛋白(新食品)等应用领域提前做了相应的开发和布局。GEA在本次进博会上，举行了新食品解决方案发布仪式，推进植物蛋白的发展进程。”陈蕾详细说道。

后疫情时代，消费者更注重健康和营养，对安全美味、营养健康、方便易用的食品青睐有加。消费者致力于寻求满足各类营养需求的膳食补充剂，以提高自身免疫力，这些需求的改变深刻影响着中国食品工业的未来走向。陈蕾表示，产品创新，质量和安全，智能化，碳中和GEA是目前关注的核心。作为工艺工程解决方案的提供者，GEA将在产品创新，食品安全，碳中和，产线数字化智能化方面为乳品、饮料和食品行业的生产商提供助力和强有力的支持。

民以食为天，国以粮为安。两会期间提出了“大食物观“的概念，全方位多途径开发食物资源。GEA“新食品”战略与“大食物观”不谋而合。传统的蛋白质生产方式无法满足人类未来生活需求，而且难以达到环境友好和资源节约，亟待发展可持续的蛋白质生产方式。GEA将以植物基、昆虫、动物细胞为来源，通过精准发酵和细胞培养加工生产的蛋白定义为” 新食品“。GEA将新食品作为战略支柱之一，结合工艺技术的优势，并成立新食品事业部，进一步加强GEA在新食品领域的开发和投入。为通过细胞培养和精准发酵生产替代蛋白提供了清洁生产方式。本次进博会食品与新食品主题展区的展品——生物反应器，就是生产新食品的核心设备之一。

陈蕾介绍，为了实现植物基和新食品的战略目标，GEA整合流体技术、热处理技术、均质技术、分离技术、浓缩和干燥技术等不同的技术中心专家成立了专门的植物基技术中心，深度开发植物基蛋白和植物基饮料。如大豆蛋白，大豆分离蛋白，豌豆蛋白以及鹰嘴豆蛋白工艺。同时在植物基饮料如燕麦奶，核桃奶，豆奶，椰奶，杏仁奶等产品也能够提供整体工艺解决方案。

GEA高度重视中国市场，持续聆听中国消费者的声音，准确把握中国消费者的需求。GEA坚持将先进的科技和中国市场的用户需求结合起来，来达到更好的用户体验。GEA积极调整中国市场战略，聚焦核心技术为中国客户提供更好的服务。

进博首秀，GEA收获颇丰，向各行业伙伴深度展示创新产品与应用，并推进交流与合作，进一步提升品牌形象，扩大行业知名度。未来，GEA将持续加大本土化力度，进一步提高卓越运营、销售、服务的效率，把握先机，为中国市场和客户提供更好的产品与解决方案，助力中国经济高质量发展、为跨国企业全球化发展带来更多机遇和活力，并与更多本土企业在开放中共享机遇，“新时代，共享未来!”