让人工智能走进餐厅 擎朗机器人助力餐饮行业模式新升级

这两年随着资本市场不断进入餐饮行业，促使行业总规模由 2013 年 2.64 万亿增长至 2017 年 3.96 万亿元， CAGR达 10.7%，预计 2018 至 2022 年将保持 CAGR9.6%增速，达到 6.28 万亿元，行业发展相当不错。

但“招人难，留人更难”的心病始终无法破解，餐饮服务机器人的出现，让这一现象大大改变，解放传菜员双腿，高效传菜，24小时上班......很多餐饮人都在考虑启用传菜机器人或者是收盘机器人，毕竟，餐饮服务机器人相应了餐饮行业降低成本、提高效率的巨大需求。

擎朗机器人在海底捞送餐

传菜机器人的出现，标志着中国智能餐饮行业发展的另一个里程碑。2018年餐饮服务机器人行业大热的当属擎朗智能的花生传菜机器人，落地国内20多个省、直辖市，50多个城市、200多家机构场所，也远销港澳台，甚至是北美、东南亚等海外市场，在餐饮领域引起轰动，被餐厅老板、员工亲切地称为“餐厅解放双腿的好帮手”。

擎朗机器人与服务员协作

“花生”是擎朗智能第三代产品，搭载公司自主研发的复合型定位导航技术，一触即发的智能操作系统，自主避障精准识别障碍物，呆萌软糯的语音提醒，谁会不喜欢呢？在此前海底捞推出的智慧1号店，“花生”完美展示了追踪桌号，送菜到桌，为海底捞创造极致体验贡献自己的力量，并被授予2018年海底捞突出贡献合作伙伴奖。

擎朗机器人送餐中

“花生”99元/天的亲民价格，租售结合，以租代售的灵活商业模式，一下子将传菜机器人的准入门槛放低，让更多的餐饮人能够负担得起。对于想要降本增效及升级智慧餐厅的餐饮企业来说，实在是太大的诱惑。除了价格方面的绝对优势，花生传菜机器人能够能为海底捞官方指定合作伙伴可不仅仅是这样。

擎朗机器人外观简约时尚

首先就外观方面来说，花生传菜机器人遵循了擎朗智能的一贯宗旨“机器人与使用场景的紧密结合才能凸显价值”。灵巧的机身、开放式造型、配上三层合理的载物空间，让花生传菜机器人能够轻松融入各种风格的餐厅中，丝毫不会有违和感。

作为一款已经落地多个知名餐饮企业，包括四川香天下、重庆高老九、望湘园、辛香汇、丰茂烤串、丰收日等的传菜机器人，“花生”充电4小时，即可连续工作14个小时的劳模属性，备受餐饮人认可，而且没有升职加薪要求，更不会消极怠工，或是跳槽不干，相比餐饮老板千辛万苦招聘的店员，经过培训刚能接手店里的工作，就提出了辞职，而且态度十分坚决的局面，“花生”妥妥的稳定又实用。

擎朗机器人在海底捞餐厅的服务数据

在传菜能力方面，花生传菜机器人在餐厅跑通商业模型，无人配送机器人替代人，历史上第一次“账算的过来”。Peanut进入海底捞餐厅服务，单台运行140/天次，运送280个托盘，远超出人工运送200个托盘的工作量。对于传菜频次较高的火锅行业来说，花生传菜机器人能够满足使用场景。

未来的社会，肯定会向着更加智能、更加人性化的方向发展。而在智能餐饮领域，擎朗智能已经为餐饮人提供了如此优秀的产品。一款花生传菜机器人，已经改变了很多餐厅的服务方式，让消费者感受到了科技带来的便利。2018年餐饮服务机器人的网红，花生传菜机器人当之无愧。