海底捞探索数字化领域，升级餐饮生态链，技术应用助力行业发展

海底捞是中餐领域进入数字化改革较早的餐饮企业。在创立的30年时间里，海底捞也一直在探索深耕数字化领域，职能工具的应用，使得海底捞在管理、运营等各方面的工作效率都有了大幅度提升。

在海底捞日常运营工作中，“巡店”是保证海底捞各岗位服务“快速准确”的必须流程。2022年，海底捞探索了AI在巡店流程中的应用，打造出一套基于 AI 和图像算法的”AI巡店“管理体系。目前，这套系统已经在海底捞门店体系内成功推广复制，助力海底捞的“快速准确”检查工作提效50%，有效地保障了顾客的用餐体验。

另外，海底捞利用数字化系统，统计和记录消费者在社交媒体上对海底捞的菜品、营销主题、热门事件上的讨论，通过数字分析以及线下调研，为业务部门做新品研发和上新提供决策支持。

多年来，海底捞致力为传统餐饮行业注入科技基因，生动展现了新质生产力的智能、绿色主基调。